Хлеб 4 семечки 🍞

Ингредиенты

• Опара: Вода 40°С 110 мл
• Дрожжи быстрые 0.5 г (Живые 1 г)
• Мука 110 г
• Мочка льна:
• Семена льна 40 г
• Вода 100 мл
• Тесто:
• Вода холодная 230 мл
• Опара 220 г
• Мочка льна 140 г
• Мука 380г
• Мука цельнозерновая 50 г
• Мед 1 ст. л.
• Соль 1/2 ст. л.
• Кунжут 30 г
• Тыквенные семечки 30 г
• Семена подсолнечника 30 г